Gran Crudo del Diportista
(scampo porcupine, gambero rosso di Mazzara, mazzancolla locale, tartare di pescato e ostrica fin de claire)

Carpaccio del giorno con coulisse ai frutti di bosco, olive disidratate e sale marino affumicato

Ostrica Amelie special

Ostrica Amelie fin de claire 1 pz

Tartare del giorno con salsa di datterino bruciato, croccante al basilico e sedano in osmosi

Gambero mandorlato con maionese al wasabi 4 pz

Moscardini dorati

Insalata di mare

Antipasto del Diportista (8 portate)

Sauté di cozze

Raviolo Diportista con gambero rosso, stracciatella e lime
Best-seller

Pacchero alla pescatora

Spaghettone con vongole e lupini

Risotto alla crema di scampi e burrata liquida

Trancio di pescato con scarola saporita e pomodorini confit

Frittura di calamari e gamberi

Polpo rosticciato, friggitelli saltati alla menta e salsa di pecorino

Cheese cake ai frutti di bosco e crumble terra

Creme brûlée con cioccolato bianco e mirtilli

Mousse alla nocciola, crumble al cacao amaro e purea di mango

Tiramisu